Comer muita proteína pode emagrecer?

   Nos últimos anos a sociedade, sobretudo os homens, vem exibindo um enorme interesse no crescimento muscular (ficar bombado e com o pau pequeno). Muitos suplementos alimentares, que são utilizados para complementar o treino e aumentar o rendimento nos exercícios exibem alta quantidade aminoácidos (componentes básicos das proteínas) em sua formulação, podendo acarretar num aumento significativo de "proteínas" na dieta.

  Nosso corpo exibe vários tipos de fome, classificados na psicologia como subfomes. Estas subfomes são formas de compensar a falta de algum nutriente, superando as preferencias pessoais muitas vezes. Vários estudos demonstraram que crianças sozinhas conseguem manter uma dieta balanceada, quando se oferece uma ampla gama de alimentos. Todos já tivemos uma sensação enorme de que precisávamos comer carne, ou beber leite, ou comer algum doce. Assim como as crianças, temos nosso próprio meio de regular a entrada de nutrientes no corpo, exibindo preferencias que variam com o tempo. Um dos experimentos é o de Davis, 1928 (1), que mostra as preferencias alimentares de crianças deixadas a livre escolha na hora de suas refeições.

  Como o post está muito pesado, vou postar uma receita de miojo (ENEM, 2012) - piada velha né? -. Esse post vai ficar um pouquinho maior que o normal, preparem-se pra ler.

  Entrando na questão das proteínas, neste post trouxe esta revisão bibliográfica para embasar o texto: http://http://advances.nutrition.org/content/3/3/322.long. Se algum dia você estiver com insonia, ou não tiver nada melhor pra fazer perca um tempinho lendo.

  Nela mostra diversos experimentos mostrando como um dieta rica em proteínas pode produzir uma saciedade maior quando comparada a outras dietas. Vou citar as partes mais interessantes, e mostrar as referencias, quem tiver interesse pode buscar se aprofundar no assunto. E além disso, o blog é aberto para comentários, portanto mostre sua opinião.

  A fome é regulada (a nível cerebral) por diversos mediadores, dentre eles a insulina. Além disso diversos fatores podem ser colaborativos, com o cheiro da comida a distensão do estomago ao se comer algo ou até mesmo pensar em comer. Então é de se esperar que o mecanismo de saciedade não seja algo fácil de se desvendar.

  Apesar das complicações envolvidas no processo, vários testes com ratos foram realizados e provaram que quando se promove uma dieta com baixa quantidade de ingestão de proteínas os ratos resolvem comer mais, aumentando a quantidade de energia ingerida (2,3) isto combinado com uma vida sedentária pode causar um aumento de peso substancial. O contrário também é real, aumentar a quantidade de proteínas na dieta reduz a fome.(2,4), isto devido a um mecanismo evolutivo para compensar a falta de proteínas na dieta. Neste momento vem a primeira duvida, será que os ratos não notaram que a ração era ruim e por isso pararam de comer tanto? Tem alguns estudos que mostram o uso de rações com gostos diferentes (doces e amargos) e os ratos continuam a exibir a mesma diminuição da saciedade quando se usa dietas ricas em proteínas. (5)

  Com estes estudos, e estudos de mais tempo de duração, comprova-se que realmente pode se diminuir o peso corporal e massa de gordura com dietas ricas em proteínas (6,7), pelo menos em ratos. Em humanos é um pouco mais complicado, mas ainda sim se nota este tipo de situação.

  Em estudo com mulheres com sobrepeso em restrição calórica mostrou-se que a perda de peso era mais eficaz quando associada a uma dieta rica em proteínas (8), diminuindo a necessidade por comida, aumentando a queima de gordura e a termogênese, além de afetar os núcleos do sistema meso límbico, que controla, entre outras funções o mecanismo de auto recompensa(sabe quando você faz algo que gosta, ou escuta uma musica que te anima, é esse mecanismo que está atuando

  Com base nisso pode se notar que o aumento no consumo de proteínas pode sim aumentar a perda de peso, e assim sendo, se utilizada da forma correta pode ajudar a obter um resultado muito bom na academia. Não cheguei a procurar nenhum artigo comparando o aumento da massa muscular com dietas de muita proteína, fica pra um próximo tema, porém, esse modelo de dieta é comprovadamente uma teoria para se desenvolver métodos anti-obesidade.

  Vale a pena ressaltar que um dieta com quantidades exageradas de carne pode levar a varias doenças, como gota úrica, pedra no rim, e vários problemas no figado. Outro ponto é que a carne vermelha tem muita gordura nela, e pode levar a aumento do colesterol. Portanto antes de iniciar uma dieta, procure se informar bem, e de preferencia vá num nutricionista.

   Não estou indicando nenhum tipo de dieta aqui, esse não é um blog de culinária ou fitness. O objetivo desse blog é dar informações confiáveis de forma consciente, para ajudar a você criar sua opinião em cima de estudos científicos, ao contrário da diarreia de informações que é a internet hoje em dia.
   Espero que tenham gostado, não usei o tema que prometi anteriormente porque tava sacal procurar sobre ele e esse tema é mais interessante. No próximo post talvez eu fale sobre psicobiologia dos sonhos, mas a principio vou deixar sem tema definido. Esse texto ficou um pouquinho formal demais, mas tinha muita informação, quis ser o mais sucinto possível. Até a próxima.

Referencias:

1. 1) 

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/?term=davis+1928+self+selection+diet+by

1. 2) http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1038/oby.2007.58/full

1. 3) http://ajpendo.physiology.org/content/293/1/E165

1. 4) http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10913775?dopt=Abstract

1. 5) http://jn.nutrition.org/content/134/6/1512.abstract?ijkey=fa2e1c627a29e43b6e97d6f510687ec3ea653946&keytype2=tf_ipsecsha

1. 6) http://diabetes.diabetesjournals.org/content/57/3/594.abstract?ijkey=5e878319e72aa979b43747250de78332f3625fa4&keytype2=tf_ipsecsha

1. 7) http://jn.nutrition.org/content/131/1/91.abstract?ijkey=c0877bde688d223a27ec452be61805f980678893&keytype2=tf_ipsecsha

 8) http://jn.nutrition.org/content/141/9/1626.abstract?ijkey=18a9f8051c51f2af95d1f7c9b835bc25a53f39af&keytype2=tf_ipsecsha
9)http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21802388?dopt=Abstract
   

Sintomas Mentais, realidade ou ilusão?

    Atualmente, na farmacologia clássica, pouco se fala dos sintomas mentais causados por certos medicamentos (com exceção de medicamentos para transtornos psicológicos). Porém, antigamente isto era bem comum, desde a Grécia antiga até a época em que surgiu a Homeopatia. A homeopatia se criou baseado em vários princípios, e um deles são os sintomas mentais (um tipo de perfil psicológico do que acontece com a pessoa durante a exposição a certa planta, mineral ou até mesmo partes de animais). Além dos sintomas mentais, outros sinais e sintomas indicam a escolha terapêutica quando se trata de homeopatia, a individualização do tratamento é algo essencial para seu uso.

   A grande questão, que transcende a homeopatia e até mesmo a farmacologia clássica, é que essa individualização levou a estudos aprofundados em relação ao ser humano e o uso de substancias. A homeopatia usa a lei dos semelhantes "Similia similibus curantur" de hipócrates), que nada mais é que tratar alterações de saúde com uma substancia que causa exatamente os mesmos sintomas (em doses minimas, se quiser saber mais sobre o assunto procure "Hahnemann", que foi o médico alemão idealizador da homeopatia). Para isso foram necessários estudos aprofundados sobre as alterações causadas por algumas plantas, animais e doenças, e assim podendo traçar um perfil de cada paciente. Com esse estudo aprofundado, notaram-se sintomas que levaram a um perfil dos pacientes que usavam tais substancias. 

   Com isso chegaram-se a estudos de alterações mentais causadas por intoxicações, por plantas e doenças. Quem nunca teve uma febre e delirou um pouco sobre algo? Será que esse delírio é diferente em todos, ou existe um padrão? Os estudos relacionados aos "ativos" usado na homeopatia demonstram alguns padrões, inclusive nos sonhos. E esta é a motivação deste post: Os sonhos causados pelo uso de certas substancias.
   Indo ao que interessa, abaixo estão algumas substancias comuns (com uma breve descrição da substancia), e os principais sonhos quando ministradas em pacientes saudáveis. Lembrando que todos os 'ativos' citados abaixo são usados em medicamentos homeopáticos.

 ATROPA BELLADONNA

É uma planta de vários usos, ela é usada como fitoterápico e sua indicação terapêutica é como antiasmática, , Calmante , Diurética, Midriática(dilata a pupila, exames oftalmológicos) e Relaxante muscular. Desta planta se tiram os princípios ativos atropina (usado na farmacologia clássica para reverter efeito de organofosforados, arritmias e outros usos) e a escopolamina (principio ativo do buscopan).

 O uso desta planta tem como característico o sonho de queda brusca.





LICOPODIO (L. Clavatum)
   É uma planta prostrada com esporos, indicada pela terapêutica clássica como diurético principalmente nas afecções geniturinárias (cistite, ureterite, uretrite, pielonefrite, oligúria e urolitíase); hiperuricemia; gota; hipertensão arterial; edemas; sobrepeso; retenção de líquidos; espasmos gastrintestinais.
   O uso desta planta causa sonhos eróticos; anéis com assassinatos, atos de dia ou de acidentes fatais. 






PULSATILA (P. nigricante ou pratensis)
"Raymond – Hamet, em 1927, em experiências fisiológicas com a Pulsatilla, concluiu que suas preparações levam a uma hipotensão de origem vascular com uma vasoconstrição renal ligeira." Pode ser usado para tratamento de hipertensão arterial (vulgo pressão alta), porém, não é comum este seu uso.
    O uso desta planta causa sonhos ansiosos, pior deitado no lado esquerdo



 

   Na homeopatia é comum o uso do próprio patógeno para tratamento de doenças infecciosas, portanto, foi preciso elucidar o perfil de pacientes com certas doenças. Abaixo 2 doenças descritas pela experimentação.

TUBERCULOSE (Cultura de Mycobacterium tuberculosis)
   "É uma das doenças infecciosas documentadas desde mais longa data e que continua a afligir a Humanidade nos dias atuais. É causada pelo Mycobacterium tuberculosis." 
   Pacientes com essa doenças apresentam pesadelos, ou sonhos de vergonha.

GONORREIA (Gonococcinum)
   "é uma doença sexualmente transmissível (DST), causada pela bactéria Neisseria gonorrhoeae, ou gonococo"
   Pacientes com esta doença apresentam sonhos assustadores, com fantasmas, mortos, beber ou andar.

   Assim como o uso do próprio patógeno é comum, também é comum o uso de alguns minerais e partes de animais, abaixo está os sonhos relacionados a administração desses minerais e partes de animais a pacientes saudáveis. (em forma de tabela, para não prolongar mais o post).

E com isso termina mais um post! Espero que tenham gostado, fui mais direto ao ponto neste, porque é um assunto bem longo, e precisa de algumas contextualizações. Quem quiser ler um pouco mais sobre o assunto ou se aprofundar no ambito da homeopatia segue o link de uma monografia de 2008 (Patricia Jorge Alves) da Universidade Federal de Viçosa.
http://luzeconsciencia-patricia.blogspot.com.br/p/o-universo-fascinante-do-homem.html

O próximo post terá o tema "Efeito rebote de medicamentos comuns, quais são as implicações disto no nosso dia a dia?"

O potencial da canja de galinha em diminuir os sintomas do resfriado.

   Inaugurando oficialmente o blog, trago uma receita de vó. Você, após uma diversão exagerada acaba por desenvolver um resfriado, ou por outros motivos (qualquer um, seila!). Mas, por coincidência neste mesmo dia você visita sua vovózinha querida, e descobre que ela foi comida pelo lobo mal, e ela nota seu nariz escorrendo, e você reclama de dores no corpo. O que ela diz? "Netinho lindo, te farei uma sopa de galinha e você vai ficar bom logo logo". Você toma para não fazer desfeita (ou é forçado por pressão psicológica, ou ela te bate mesmo) e nota que realmente seus sintomas diminuem. Seu corpo não dói tanto, seu nariz não escorre e ainda se sente melhor que a 10 minutos antes da sopa.

    Sua avó, sem saber nada sobre cascata inflamatória, sem nem ao menos saber o que é uma célula (bom, a minha é assim, não sei a de vocês) te deu uma cura. Pois é, realmente as sopas de galinha podem diminuir os sintomas da gripe. Isso foi comprovado por um MD (medical doctor), o Sr. Stephen Rennard, que fez a pesquisa na universidade de nebraska.

   O artigo vai além de simples diminuição dos sintomas. Ele comprova que a diminuição do processo inflamatório é estatisticamente plausível. Nele foram testadas varias receitas de sopa, contendo variados vegetais. Houveram variações, porém o estudo comprova que há diminuição do processo inflamatório. 

   Basicamente, quando se está gripado, seu corpo reage de duas maneiras a primeira é atrair células (principalmente neutrófilos, que são células inflamatórias importantes) para o local de inflamação, e a segunda é (simplificadamente) produzir anticorpos para inativar o vírus. A sopa de galinha, age inibindo a migração dos neutrófilos, causando uma diminuição dos sintomas associados a gripe.

   O interessante deste estudo, é que pode se supor que existem muitas substancias anti-inflamatórias na sopa de galinha. Os vegetais usados podem ser parte essencial disto, pois, eles tem algumas substancias que são anti-inflamatórias, porém, elas causam morte celular. Em sua apresentação na forma de sopa (com galinha, e outros vegetais) o potencial anti-inflamatório é mantido, porém, não a toxidade a nível celular apresentado pelos extratos dos vegetais (vegetal concentrado). A toxicidade diminuída pode ser associada a própria galinha, pois, esta pode inibir os efeitos tóxicos causados pelos vegetais, ou até mesmo agir diretamente nos neutrófilos, protegendo-os. 

   Porém, pelo estudo nota-se diminuição em vários sintomas, por isso pode se supor que a sopa produz efeitos além da migração dos neutrófilos.  O estudo foi feito in vitro (significa que não utilizaram pessoas, e sim culturas de células), porém, apesar das limitações, apresenta um potencial significativo e comparável a medicina tradicional, quando se trata de sopa de galinha.

   Com isso, notamos duas coisas: 1) nossa avó é realmente foda! 2) Devemos abrir nossa mente para os vários métodos de prevenção e cura que nossos antepassados usavam, assim, podemos desenvolver meios de ser saudáveis com os menores efeitos colaterais possíveis  Porém, não se deve esquecer a comprovação cientifica. Este artigo foi publicado com critérios, e utilizou uma metodologia cientifica de comprovação estatística  ou seja, não foi apenas testando. 

   Aqui está o link do site do pesquisador responsável pelos testes clínicos: Clique, ele está em inglês, mas tem um vídeo sobre os testes e as receitas utilizados. 

   No site também tem a seguinte receita:

"SOPA DE GALINHA RECEITA DA AVÓ

(Nota: Outras receitas de sopa de frango também são eficazes, incluindo muitas sopas de loja)

Ingredientes:

1 5 - a 6 quilos de galinha ou frango assado

1 pacote de asas de frango

3 cebolas grandes

Uma batata-doce grande 

2 nabos

11 a 12 cenouras grandes

5-6 aipo hastes

1 ramo de salsa

Sal e pimenta a gosto

Instruções:

1. Limpe o frango, coloque-o em uma panela grande e cubra com água fria. Levar a água a ferver.

2. Adicione as asas de frango, cebola, batata doce, nabo, nabos e cenouras. Ferva cerca de 1 hora e meia. Remover a gordura da superfície, uma vez que se acumula.

3. Adicione a salsa e aipo. Cozinhe a mistura cerca de 45 min. 

4. Remover o frango. O frango não é  mais utilizado para a sopa. (A carne faz excelente frango a parmesão).

5. Coloque os legumes em um processador de alimentos até que estejam bem picado ou passar através de um filtro. Ambos foram realizadas no presente estudo.

6. Adicione sal e pimenta a gosto.

(Nota: Esta sopa congela bem.)

Bolas matzoh foram preparadas de acordo com a receita na parte traseira da caixa de farinha de matzá (Manischewitz)."

Abaixo está um gráfico, que mostra as principais receitas e seu potencial em inibir a migração de neutrófilos:

Referencia: http://www.unmc.edu/publicrelations/docs/chickensoup/chickensouppublishedstudy2000.pdf

   

O clichê quando se fala em saúde.

A saúde é um assunto que interessa a todos, atos de prevenção, doenças e novas terapias sempre existirão. Este blog visa apresentar a saúde de uma forma diferente. Falando sobre diversos temas pretendo entrar na sua vida e ajudar a melhorar, ou menos a entender o que acontece com seus medicamentos, hábitos e doenças.

Para iniciar as atividades, creio que nada mais adequado que o clichê da saúde: a prevenção. Este post vai ser um pouco diferente dos demais, porém, é importante que se faça uma reflexão sobre o assunto.

Não é de hoje que se sabe que os hábitos de vida podem influenciar a saúde da pessoa. Porém, poucos de nós nos preocupamos em adotar todos os dias atitudes que mudem nossos hábitos e que tornem nossa vida mais saudável. Afinal, somos humanos, é da nossa natureza ser assim.

Buscamos estar entorpecidos com realidades alternativas, o imediatismo tomou conta de nossa cabeça capitalista. Preferimos pagar no crédito com juros altíssimos, que economizar para comprar algo. Em questão de saúde o mesmo acontece, quantas pessoas vão ao médico todo dia e saem frustradas se não tem uma receita na mão? Quantos de nós nos auto-medicamos quando algo está incomodando? 

O imediatismo é inimigo da saúde, raciocinar é importante. Afinal, respeitamos a autonomia de cada um ao escolher sua terapia, exames e estilo de vida. Mas, como profissional da saúde, gostaria que essas escolhas fossem embasadas com fatos científicos, com informações reais. 

A base para este blog se inicia com essa frase “Sua autonomia é nosso prazer, desde que bem informada”. Espero trazer informações uteis para seu dia-a-dia, e que estas ajudem a embasar suas escolhas em questão de hábitos, terapias medicamentosas e discussões em saúde.

O próximo post será mais a cara do blog, e o tema dele será: “O potencial da canja de galinha em amenizar os sintomas da gripe”.